탄력 넘치는 면발의 비밀은 바로 ‘족타’
60회 백종원의 3대 천왕
방송일 2016.11.05 ()
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쫀득쫀득한 면발의 비밀은 '족타'에 있었다. 몸의 무게를 실어 반죽을 하는 '족타'방법으로 탱탱한 면발을 만들 수 있었다.
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