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장사 초보의 난관, 재고 관리 “메뉴 특색에 따라 다르다” 98회 백종원의 3대 천왕
방송일 2017.08.11 (금) 조회수 2211
백종원의 '재고 관리'의 중요성에 대해 언급한다. 그는 닭꼬치와 불고기, 와플 반죽의 차이에 대해 말하며 재고 관리에 유연성을 피력한다.

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