생선회 덮밥 맛의 핵심 간장, 비법은 ‘도미 머리’
660회 생활의 달인
방송일 2019.03.04 (월)
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달인은 생선회 덮밥 맛의 핵심인 간장 제조 비법을 공개한다. 차조기를 묻힌 도미 머리를 쌀겨에 묻고 8시간 숙성해 청주, 간장과 함께 푹 끓여 만든다.
660회 자연(自然) 세차 달인
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